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八月盛夏除了讓人揮汗如雨的酷熱陽光，浪漫地七夕情人與展現孝心父親節也將隨之報到，在這樣頗具意義的日子裡，贈禮之外最能表達心意的莫過於親手燒桌好菜，感謝父親和另一半的照顧囉！
但是，想到燒完一桌菜，還有一大堆待清洗的鍋碗瓢盆與清潔工作，光用想的就讓人感到有些小卻步，事實上，想要輕鬆打點收尾工作和檯面選材大有關係，這次就讓我們一一認識各式材質優缺點特性，達到事半功倍效果。
《美耐板》小資 & 外食族的精省入門
假設想把裝修預算花在刀口上，價位相對精省、表面耐刮磨和抗酸鹼的美耐板，是小資外食族的一種選擇。
為何會建議小資外食族使用呢？因為，此種材質雖然不懼高溫，但卻怕潮濕環境，假若使用不當可能會有變形、脫膠甚至膨脹的後果，如果每日都需在上面進行烹調操作，可就得好好衡量一下。
另外就是美耐板材質側邊會有黑線存在問題，如過是對於細節考究的屋主，施工前可要和師傅好好討論一下收邊手法，不妨使用金屬條或是噴漆方式改善。
《強化玻璃》一條抹布打天下懶人族貼心首選
帶有反射度，可增加空間感的玻璃材質，一直是小空間的首選建材。
想要將玻璃導入廚房，建議選擇厚度有15毫米以上材質，且在安全性考量下須注意耐熱度及破碎的危險可能，當然也因為其光滑特性，清潔時簡單擦拭就會有相當不錯的效果。想要再加重設計氣息，也可將燈源安裝於檯面下方，透過投影呈現燈雕般的客製化廚具風采。
《不鏽鋼檯面》PRO級的食尚玩家
近年來風靡美食界的開放式廚房設計，除讓老饕們得以近距離一窺師傅精湛手藝，更能欣賞到專業廚房的樣貌，不過，相信大家一定也很好奇，為何專業化的烹調空間大多選以不鏽鋼為主要材質呢？
首先，大家所能想像到一定是永不破損，重擊後頂多微微凹陷的堅強特性，除此之外不屬於化學合成品為環保材的先天條件，可以避免天然花崗岩存有的微量輻射問題，提高食用時的安全係數。
另外防火、耐高溫、零吸水、零滲透率以及不會變色的優秀特性，更是清潔工作時的幸福點，但應用入居家空間設計時，須注意的應是金屬帶來的冰冷質感以及色彩單一性，因此，設計時不妨在底景或天花段落，結合入帶有溫潤質感木作，平衡一下視覺的溫度喔！
《天然石材》廚子與面子的氣質配備
想將公共空間延伸至廚房區塊，以大理石材作為檯面選擇，絕對是彰顯質感與貴氣的經典代表。選材時，不僅有多樣化且自然紋理可供挑選，豐富的色彩也可恰當和居家氛圍結合。
雖然大理石材整體造型易於雕刻和切割成型，但相對也較無法承受重擊與高溫狀況，加上石材本身具有毛孔特性，容易吸收汙水及油漬髒污，因此想要常保如新，在使用也要相對小心，必要時還需定期清潔與保養，算是成本較高的檯面選擇。
《人造石檯面》時髦亮點隨心所欲
若還是期待在工作檯面上擁有大理石的高級質感，又不想擔心後續清潔問題，沒有毛細孔問題，又具有耐高溫、耐酸、耐磨以及高抗汙力的人造石材，是個相當不錯的選擇！
假如長時間使用，不幸造成刮傷和吃色狀況，還可將整塊檯面送至工廠重新打磨上蠟，就能輕鬆煥然一新，如果只是一些小傷痕，則可以自行使用400號細砂紙、蘸點水打磨即可。
回歸設計角度來看，雖然人造石預算較高，但可以透過無縫黏接技術，打造出大型工作檯面或是特殊造型面體，是打造客製化廚房的好幫手。
閱讀完上述材質的優缺點分析，準備舞動鍋鏟前是不是也有了些新想法呢？
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